2021-12-17 13:54:49
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容回，大多包括中答式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。职业证书：（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师
培养目标：
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业前景：
本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作；同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
武汉信息商务技工学校学生在校第三年可参加高职高考考取全日制大专、本科或选择出国深造。可根据自己的兴趣爱好，选择适合自己的岗位就业,升读全日制普通大专院校。在这里，可让同学们的技能、素质和学历一并提升,学校注重“养成,学成，做成”三成教育，以社会主义核心价值观为教育主线，弘扬劳动精神，劳模精神，工匠精神,注重思想政治课教育,将劳动技术教育列入教育计划。
学校注重办学形式多元发展和办学层次的提升，积极构建能力为本位，以应用性、实践性、创新性为主要特征的教学体系和课程结构体系。学校坚持基础教育与职业技能培训均衡发展的办学方向，同时大力推广武汉企业开创新式校
企联合培养，“订单式培训”、 “工学结合” 等学校特色教学模式，围绕武汉新兴产业结构、产业布局、产业集群的“飞速开拓出一条以专业建设为主、教学改革为先、产教结合、工学交替的新路子。体育场馆、一流的学生饭堂、空调房学生宿舍，为学生提供优良的学习和生活条件。
